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揚州虹料理
YANGZHOU HONG CUISINE
  • 營業面積:580㎡
  • 完成時間:2016年10月
  • 項目地址:揚州市邗江區大虹橋路18號
  • 項目介紹:
    日本料理是烹調過程最為一絲不茍的美食,它擁有無雕無琢的自然食材;一絲不茍的烹調過程;素雅天然的陶器、原木食具;其中最值一提的,還是當屬它以古樸典雅著稱的用餐環境。這也造就了日本料理健康的飲食理念。 揚州“虹料理”也沿襲了這一理念:自然原味、細膩、制作精良,材料和調理手法重視季節感。這一精神也被運用到后期餐廳設計中去,在設計階段設計師將日本傳統文化用現代設計手法加以表現,讓日本傳統文化在無形中影響了食客。
    大量運用楸香木木飾面、草編墻紙、酸洗銹石、新古堡灰石材等現代裝飾材料進行空間打造, 大面積的波浪不銹鋼板貫穿于整個屋頂,靈感來源于“ISSEY MIYAKE”的菱形系列,有意打造成設計師心中富士山山巒在水中波光粼粼倒影的形象,內斂而不失驚艷之處 ,過道中亞力克棒則被打造成了抽象的裝置,好似飄在空中的大號雪花又好似飛舞的櫻花,大與小的對比,層次之美油然而生,走道一側是柵格里的若隱若現、虛虛實實的山水墨彩,另一層則是幾何分割的大面積酸洗銹石,看似矛盾卻恰恰反映了日本文化的根本,無形中與傳統日式元素相結合,在細節上又與傳統設計有所不同,空間的多元化設計使得整個環境脫俗,和風煦語。折射出更多層次感,意味無窮。
  • 主要用材:新古堡灰石材、酸洗銹石、波浪不銹鋼板、楸香木木飾面、 實木地板、草編墻紙、亞克力棒、鍍銅金屬件、中國黑石板









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