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餐飲設計講究的是氛圍感和實用性的結合
時間:2021-04-02 來源:上瑞元筑 瀏覽:595
      餐飲設計不再像餐廳設計那么簡單,其中也包含了很多審美知識、品牌知識、營銷知識等。一個好的設計能讓食客流連忘返,在體驗美食的同時,也能讓食客有賓至如歸的感覺。那么有什么好的設計值得學習呢?
      餐飲設計的關鍵是實用性,其次是氛圍營造。因為在餐廳里,有很多不同的員工參與其中。我們既要為食客提供服務,又要為員工創造一個舒適的工作環境。比如,燈光可以使烹飪氣氛更加舒適,提高食物的美感。二是營造整體氛圍,要溫馨舒適,讓就餐者感到輕松。
      餐飲設計還應注重品牌建設,體現企業價值。每個餐飲品牌,其實都有自己的核心價值觀,結合當地的飲食習慣,我們的設計應該體現這些細節。使我們的空間設計更全面,服務理念更全面,使我們能創造出好的視覺效果。當然,在品牌建設方面,應該包括企業VI設計、品牌定位、平面設計、廚具設計等,這些都包含在主題類型中。讓我們的消費者學會快速了解這些品牌,在餐飲中找到自己的歸屬感,真正讓餐廳提供的服務更加全面。當然,要做到這一切并不容易。
      餐飲設計要從多方面去考慮,從很多細節上去考量。越是考慮細致的地方,越是代表了餐廳的服務意識,當然這也可以給顧客留下深刻的印象。這對于顧客來說,都是給餐廳提高加分項的地方。

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